七株野生赤芝驯化栽培及抗氧化活性OA

以贵州省黔西南州采集的7株野生赤芝(Ganoderma sichuanense)及栽培菌株“沪农1号”(HNLZ1)为试材,采用ITS序列分析进行分子鉴定,并利用代料栽培技术对其农艺性状、营养成分、活性物质含量及抗氧化活性进行系统研究,综合评价该野生资源的驯化潜力与育种价值,旨在为赤芝种质资源开发与品种选育提供参考依据。结果表明:所有野生菌株均鉴定为赤芝(自展值99%);农艺性状分析显示菌株间存在显著差异,其中JZLZ5的子实体产量和生物学效率最优且孢子粉产量突出,JZLZ7的菌盖形态最佳;营养成分测定发现菌株纤维素含量呈梯度分化,JZLZ4含量最高,JZLZ2呈现“高蛋白-低脂肪”特性;活性物质分析表明菌株JZLZ1粗多糖、JZLZ3三萜类、JZLZ7麦角甾醇含量显著优于其他菌株及文献报道值;抗氧化活性评价揭示菌株JZLZ1(DPPH清除率)、JZLZ2(ABTS清除率)、JZLZ4/JZLZ5(羟自由基清除率)分别表现最优。