香型软米育种进展与展望OA
云南作为香型软米的发源地,蕴藏着极为丰富的香型软米种质资源。目前,在香型软米种质资源的发掘与利用研究上,已取得了诸多重要进展。本文着重综述了香型软米的起源、分布、类型,食味品质的形成机制、评价标准与营养功效,香味的主要成分、合成途径及遗传调控机制,非生物胁迫对香味和食味品质形成的影响机制,以及种质资源发掘与利用的研究现状,并提出了未来育种研究的几点设想,助力香型软米研究发展。
李存龙;罗龙;韦永贵;董卓娅;张晓磊
云南省文山州农业科学院,云南文山663000云南省文山州农业科学院,云南文山663000云南省文山州农业科学院,云南文山663000云南省文山州农业科学院,云南文山663000云南省文山州农业科学院,云南文山663000
农业科技
香型软米优异基因挖掘种质创新利用杂种优势利用育种进展
《中国稻米》 2026 (4)
P.50-59,10
云南省重点新产品开发计划项目(2009BB009)云南省现代农业种业发展项目云南省“兴滇英才支持计划”产业创新人才项目(XDYC-CYCX-2023-0020)云南省技术创新人才项目(2009CI086,2018HB115,202305AD160026)。
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