甘肃产区3个主要烤烟品种等级C3F质量综合评价OA

[目的]为了进一步探索甘肃产区3个主要烤烟品种等级C3F质量差异,为烟叶采购提供理论参考。[方法]针对甘肃产区3个主要烤烟品种秦烟96、秦烟99、云烟99等级C3F,采用熵权法、基于折中方案的备选方案排序法(MARCOS)对其外观质量、化学成分和感官质量进行综合评价。[结果]基于熵权法的外观质量、化学成分和感官质量的权重分别为0.253、0.267、0.480。云烟99的颜色、色度和油分分值最高,秦烟99的成熟度分值表现较好,秦烟96颜色相对较浅、身份相对偏薄。不同品种间总糖、还原糖、钾、糖碱比存在显著差异;秦烟96的总糖、总氮、钾、氮碱比、糖碱比最高,分别为32.13%、1.96%、1.80%、1.29、18.15;秦烟99的还原糖、烟碱、氯含量最高,分别为28.52%、1.80%、0.22%,其氮碱比和钾氯比较低;云烟99钾氯比最高,为11.54,但其钾、氯、糖碱比相对较低;云烟99的香气量、杂气和工业可用性分值表现优于秦烟99和秦烟96,秦烟99的劲头分值和秦烟96的浓度分值表现相对较差。MARCOS法分析表明,外观质量效用函数值、化学成分效用函数值、感官质量效用函数值、综合质量效用函数值均表现为云烟99>秦烟99>秦烟96,云烟99的烟叶质量最优。[结论]在甘肃产区3个主要烤烟品种C3F等级中,云烟99的综合质量最好,较适宜“兰州”卷烟品牌需求。