艾叶酶协同超声提取工艺优化及其抗氧化、抑菌活性研究OA

基于层次分析-熵权法综合评分体系,结合响应面试验设计,优化艾叶酶协同超声提取工艺;采用DPPH自由基、OH自由基清除能力测定法测定艾叶提取液的抗氧化能力;利用抑菌圈法和二倍稀释法测定艾叶提取液的抑菌能力。结果表明,艾叶酶协同超声提取工艺最佳参数为纤维素酶用量3.5%、酶解温度55℃、酶解时间75 min、超声时间40 min,在此条件下,综合评分为96.65±1.44。艾叶提取液对DPPH自由基和OH自由基的IC50值分别为(45.00±1.43)mg/mL、(47.51±1.14)mg/mL,具有较好的抗氧化活性。艾叶提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径分别为(15.20±0.40)mm、(14.10±0.20)mm、(13.16±0.18)mm,最低抑菌浓度分别为0.25、0.50和0.50 g/mL,具有良好的抑菌活性。