饲养密度对叠层笼养黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及抗氧化能力的影响OA

[目的]本试验旨在探究不同饲养密度对叠层笼养黄羽肉鸡生长性能、福利指标、屠宰性能及抗氧化能力的影响。[方法]试验选取28日龄黄羽肉鸡(土鸡2号)公鸡405只,随机分为5个不同饲养密度组,分别为M18、M21、M23、M26和M29组,各自对应密度每平方米18、21、23、26和29只,每组9个重复。肉鸡采用3层叠式笼饲喂(鸡笼规格0.70 m×0.55 m×0.45 m),试验期35 d。[结果]M18和M21组肉鸡在42日龄和63日龄时体重、平均日采食量和平均日增重无显著差异(P>0.05),相比于M18和M21组,M29组肉鸡的平均日采食量、平均日增重和出栏体重(63日龄)显著降低(P<0.05)。M18组肉鸡的步态评分显著低于其他各组(P<0.05);各组之间的羽毛评分、胸囊肿评分无显著差异(P>0.05)。与M18、M21组肉鸡相比,M26和M29组肉鸡的胸肌率显著降低(P<0.05),各组间的屠宰率、全净膛率、腹脂率和腿肌率均无明显改变(P>0.05)。与M18、M21组肉鸡相比,M29组肉鸡的血清和胸肌中过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著下降,丙二醛(MDA)含量显著增加(P<0.05)。与M18组肉鸡相比,M29组肉鸡的胸肌CAT、GSH-Px、血红素加氧酶1(HMOX1)、醌氧化还原酶1(NQO1)mRNA表达水平显著降低(P<0.05),M21组胸肌核因子E2相关因子2(Nrf2)mRNA的表达水平显著增加(P<0.05),而各组间超氧化物歧化酶(SOD)mRNA的表达水平无显著差异(P>0.05)。[结论]黄羽肉公鸡三层叠式笼养饲养密度以每平方米18~21只较为适宜,在该笼养密度下,肉鸡行走能力较好,并能保持较优的生长性能、屠宰性能以及抗氧化能力。