当归茎叶黄酮类和有机酸类成分提取及体外抗氧化活性评估OA

本研究通过探究当归(Angelica sinensis(oliv.)diels)茎叶不同极性部位中酚酸和黄酮类成分的分布规律,并评价其体外抗氧化活性,为其非药用部位的高值利用提供依据。采用乙醇回流提取结合分级萃取制备石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相4个极性部位。利用紫外-可见分光光度法(UV-Vis)测定各部位中阿魏酸、绿原酸、芦丁和金丝桃苷的含量,并通过傅里叶变换红外光谱(FT-IR)表征其化学结构。采用2,2-二苯基-1-苦味肼(DPPH)、2,2''-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)、羟基和超氧阴离子自由基清除实验及总还原力测定综合评价其体外抗氧化活性。结果表明,当归茎叶中4种活性成分分布具有极性依赖性:阿魏酸主要富集于乙酸乙酯相(2.73 mg/g),绿原酸集中于正丁醇相(5.98 mg/g),芦丁在水相中含量最高(2.98 mg/g),金丝桃苷则在正丁醇相中最高(3.57 mg/g)。FT-IR谱学特征与各部位成分分布高度吻合。抗氧化活性评价显示,不同极性部位在各体系中的活性排序存在差异,其中正丁醇相在DPPH、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除及总还原能力中均表现最佳,水相则在ABTS清除中活性最优,石油醚相活性最弱。综上,当归茎叶水相、正丁醇相、乙酸乙酯相富含酚酸和黄酮苷类活性成分,综合抗氧化活性较强,是开发天然抗氧化剂的优质来源。