苜蓿皂苷发酵和超声提取工艺条件优化研究OA
旨在优化苜蓿皂苷的发酵和超声提取工艺。选用酿酒酵母、枯草芽孢杆菌和干酪乳杆菌为发酵菌株,在单因素试验中比较3种单菌及1∶1∶1复合菌的发酵效果,系统分析发酵时间(24、48、72、96 h)、葡萄糖添加量(0.05、0.10、0.15、0.20 g)、发酵料液比[1∶0.8、1∶1.2、1∶1.6、1∶2.0(g∶mL)]和菌液添加量(0.04、0.06、0.08、0.10 mL)对皂苷得率的影响,并评估菌型与发酵参数的交互作用,每个处理设3个独立重复。基于结果筛选出最优菌型及关键发酵参数,采用Box-Behnken响应面法优化发酵工艺,并通过3次独立验证试验评估模型的拟合度与可重复性。进一步以最优发酵产物为原料,考察超声时间(45、60、75、90 min)、超声料液比(1∶10、1∶20、1∶30、1∶40)和超声温度(25、37、49、61℃)对皂苷得率的影响,分析超声参数与菌型的交互效应,建立响应面模型并优化提取工艺。结果表明:3种菌1∶1∶1组合发酵效果优于单菌发酵(P<0.05),最优发酵条件为料液比1∶1.27、发酵时间50.3 h、菌添加量0.062 mL,皂苷得率为11.68%;在发酵联合超声条件(料液比1∶23.1、超声时间72.7 min、超声温度47.3℃)下,皂苷得率提升至13.87%,较对照组提高98.4%(P<0.05)。本研究构建了高效、绿色的发酵-超声协同提取工艺,为苜蓿皂苷的高效提取与后续高值化开发提供了技术支持。
李武;李佳静;李洁冰;李振舟;郭明;牛岩;孙浩;李德锋;史莹华;李振田;刘伯帅;崔亚垒;王志昌;李永涛;朱晓艳
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农业科技
苜蓿皂苷益生菌发酵超声提取工艺优化生物活性成分
《草业学报》 2026 (7)
P.201-216,16
河南省高等学校重点科研项目(26A230010)2023年度河南农业大学科技创新基金项目(2023CXZX010)2024年第五批河南省创新研发专项子课题(30603371)国家留学基金青年骨干教师出国研修项目(留金项〔2023〕54号)国家现代农业产业技术体系(CARS-34)河南省优质饲草与动物健康科技创新团队(22IRTSTHN022)资助。
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