酱油渣降解复合菌群的筛选构建及其对大豆促生作用OA

酱油渣是酱油工业形成的固体副产物,成分复杂产量大。虽然酱油渣养分丰富,但因高盐问题难以实现其资源化广泛应用。以酱油渣为研究对象,筛选降解菌并构建复合菌群,探究其降解酱油渣能力及对大豆的促生作用。结果表明,从酱油渣中筛选出多株高酶活降解菌,经拮抗实验、产酶分析和降解率分析,成功构建了由3种降解菌组成的酱油渣降解复合菌群COM-6,在160 h时的降解率为(24.21±0.28)%,显著高于水处理对照组的(10.80±0.21)%。3种降解菌经16S rRNA测序鉴定分别为Bacillus sp.Z32,Bacillus sp.P19,Bacillus sp.B3。大豆盆栽实验结果表明,COM-6发酵酱油渣上清液显著促进大豆生长,与施加去离子水组相比,大豆植株株高、根长、干质量和鲜质量分别提升46.03%,58.10%,178.72%,132.17%,叶绿素质量分数及CAT,POD,APX酶活分别提高29.04%,61.89%,128.06%,62.18%(P<0.05)。构建的酱油渣降解复合菌群COM-6能够高效降解酱油渣,其发酵上清液显著促进大豆生长,以期为酱油渣制备微生物菌肥及农业有机废弃物资源化利用提供一定的技术支撑。