细菌素的作用机制及其在畜禽生产中的应用研究进展OA

细菌素是由特定的细菌核糖体代谢合成的、具有较好抑菌活性的小型抗菌肽类物质,不仅具有与抗生素相近的有益作用,且安全无毒、作用稳定、无抗药性,已广泛应用于医药、食品等多个领域。随着畜产品及食品安全问题的关注度不断提高,细菌素成为当前饲料添加剂领域的讨论研究热点。文章综述了细菌素的概念分类、作用机制及其在畜禽生产中的应用,以期为其后续研究与畜禽生产领域中的推广应用提供参考。