闵行区地产稻米中重金属含量状况及安全评价OA

为探明上海市闵行区地产早熟、中晚熟品种稻米中铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)、无机砷(无机As)和总汞(总Hg)的含量状况,采用单因子污染指数和内梅罗综合污染指数,对89个稻米样品开展重金属污染评价.结果表明:稻米样品中Pb、Cd、Cr、无机As和总Hg的含量均符合《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)规定的限量值;在稻米样品中,无机As的平均含量和检出率均为最高,其次为Cd;不同重金属的单因子污染指数平均值均小于1.0,内梅罗综合污染指数平均值均小于0.7;内梅罗综合污染指数平均值最高的为早熟品种'松早香1号'稻米(0.51),最低的为中晚熟品种'松香粳1018'稻米(0.31).不同成熟期的闵行区地产稻米的污染程度均处于安全水平,未出现Pb、Cr、Cd、无机As和总Hg的中度或重度污染,总体状况优良.