龙须菜多糖的分离纯化及其降血糖、抗氧化活性OACHSSCD

【目的】研究龙须菜(Gracilariopsis lemaneiformis)多糖基本理化性质、红外光谱结构特征及体外抗氧化活性,为龙须菜功能化应用提供实验依据。【方法】以龙须菜为原料,采用稀酸辅助热水提取工艺提取粗多糖,经DEAE-52纤维柱层析分离纯化,对得到的组分通过高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)、酚-硫酸法、PMP衍生化法、红外光谱(FT-IR)、扫描电镜(SEM),分析其重均分子质量、总糖含量、单糖组成、官能团结构与表观形貌;采用α-葡萄糖苷酶抑制实验、DPPH自由基清除实验评价其体外生物活性,探讨其构效关系。【结果】得到水洗脱组分GLP-0M和NaCl洗脱组分GLP-0.1M,其重均分子质量分别为5820 Da和11536 Da,总糖质量分数分别为78.1%和80.5%;二者单糖组成均以葡萄糖为主。红外光谱显示二者均含多糖特征官能团与硫酸基;扫描电镜观察发现GLP-0M呈多孔疏松结构,GLP-0.1M表面光滑致密。两种多糖均表现出浓度依赖性的α-葡萄糖苷酶抑制活性和DPPH自由基清除活性。3.0 mg/mL时GLP-0M对α-葡萄糖苷酶的抑制率达62.14%±2.81%,8.0 mg/mL时DPPH自由基清除率达73.6%±2.5%,均显著优于GLP-0.1M(P<0.01)。【结论】稀酸辅助提取所得龙须菜多糖的结构差异直接影响其生物活性,低分子质量、多孔疏松结构的GLP-0M活性更优。