山东省肉鸭卫生状况与价值链调查OA
为明确山东省肉鸭产业各环节卫生状况及价值链特征,识别疫病传播风险点,2025年6—8月采用现场问询与问卷调查相结合的方式,对沂南县、沂水县、昌乐县、新泰市等山东省肉鸭核心产区的养殖、调运、屠宰等价值链关键环节开展调查。结果显示:山东省已形成“种鸭繁育-养殖-屠宰-深加工-销售”全产业链体系;2024年本省调出鸭2.91亿只;肉鸭养殖以“公司+农户”模式为主,立体笼养与网上养殖成为主流饲养模式;死淘率控制在1.52%以内,疫病防控成效显著。但产业发展仍存在养殖环节生物安全措施执行不均、调运环节消毒责任不明确、屠宰环节附加值挖掘不足等问题。针对上述问题,从养殖升级、调运监管、屠宰提质、龙头企业引领四方面提出对策建议,以期为山东省肉鸭产业高质量发展及疫病防控提供数据支撑与决策依据。
郑孟加;陈峰;刘瀚泽;高凤华;张栋;刘砚涵;王苗利;曹振山;陈静;兰邹然
山东省动物疫病预防与控制中心,山东省人兽共患病重点实验室,山东济南250100山东省动物疫病预防与控制中心,山东省人兽共患病重点实验室,山东济南250100中国动物卫生与流行病学中心,山东青岛266032沂南县动物疫病预防控制中心,山东沂南276300山东省动物疫病预防与控制中心,山东省人兽共患病重点实验室,山东济南250100山东省动物疫病预防与控制中心,山东省人兽共患病重点实验室,山东济南250100山东省动物疫病预防与控制中心,山东省人兽共患病重点实验室,山东济南250100山东省动物疫病预防与控制中心,山东省人兽共患病重点实验室,山东济南250100山东省动物疫病预防与控制中心,山东省人兽共患病重点实验室,山东济南250100山东省动物疫病预防与控制中心,山东省人兽共患病重点实验室,山东济南250100
农业科技
肉鸭卫生状况价值链疫病风险产业发展山东省
《中国动物检疫》 2026 (6)
P.14-19,6
山东省重点研发计划(重大科技创新工程)项目(2024CXGC010910-5,2023CXGC010704)。
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