从传统到绿色:虾壳甲壳素高效提取技术发展现状与趋势分析OA
虾壳作为甲壳类加工的主要副产物,富含甲壳素等高值生物活性成分,其绿色高效提取对推动海洋生物资源循环利用具有重要意义。本文系统综述了甲壳素及其衍生物壳聚糖、壳寡糖的结构特性,重点探讨了化学法、生物法、物理辅助法、亚临界和超临界技术、预处理法及现代生物技术六类提取工艺的研究进展。传统酸碱法虽工业化成熟,但存在三废污染与产物均一性差等缺陷;新兴绿色溶剂技术通过分子设计实现选择性提取,纯度可达97%以上,溶剂循环利用率超过90%;生物法在温和条件下实现蛋白质与矿质同步脱除,脱蛋白率突破95%;物理技术通过能量精准调控显著缩短提取周期,能耗降低40%~60%。研究指出,未来需聚焦多技术耦合创新,开发低毒高效溶剂体系,构建智能化提取装备,并通过全生命周期评估推动工业化应用。本文为虾壳废弃物资源化技术的优化升级提供了理论依据与方向指引。
刘云凤;王建微;杜为宇;耿凯桦;梁帅;丛玉婷;王连顺;王媛;杨国军;卢亚楠
大连海洋大学水产与生命学院水产养殖学国家级实验教学示范中心,辽宁大连116023 大连海洋大学水产与生命学院农业农村部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023 大连市虾蟹繁育与健康养殖重点实验室,辽宁大连116023大连海洋大学水产与生命学院水产养殖学国家级实验教学示范中心,辽宁大连116023 大连海洋大学水产与生命学院农业农村部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023 大连市虾蟹繁育与健康养殖重点实验室,辽宁大连116023大连海洋大学水产与生命学院水产养殖学国家级实验教学示范中心,辽宁大连116023 大连海洋大学水产与生命学院农业农村部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023 大连市虾蟹繁育与健康养殖重点实验室,辽宁大连116023大连海洋大学水产与生命学院水产养殖学国家级实验教学示范中心,辽宁大连116023 大连海洋大学水产与生命学院农业农村部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023 大连市虾蟹繁育与健康养殖重点实验室,辽宁大连116023大连海洋大学水产与生命学院水产养殖学国家级实验教学示范中心,辽宁大连116023 大连海洋大学水产与生命学院农业农村部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023 大连市虾蟹繁育与健康养殖重点实验室,辽宁大连116023大连海洋大学水产与生命学院水产养殖学国家级实验教学示范中心,辽宁大连116023 大连海洋大学水产与生命学院农业农村部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023 大连市虾蟹繁育与健康养殖重点实验室,辽宁大连116023大连海洋大学水产与生命学院水产养殖学国家级实验教学示范中心,辽宁大连116023 大连海洋大学水产与生命学院农业农村部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023 大连市虾蟹繁育与健康养殖重点实验室,辽宁大连116023大连海洋大学水产与生命学院水产养殖学国家级实验教学示范中心,辽宁大连116023 大连海洋大学水产与生命学院农业农村部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023 大连市虾蟹繁育与健康养殖重点实验室,辽宁大连116023大连海洋大学水产与生命学院水产养殖学国家级实验教学示范中心,辽宁大连116023 大连海洋大学水产与生命学院农业农村部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023 大连市虾蟹繁育与健康养殖重点实验室,辽宁大连116023大连海洋大学水产与生命学院水产养殖学国家级实验教学示范中心,辽宁大连116023 大连海洋大学水产与生命学院农业农村部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023 大连市虾蟹繁育与健康养殖重点实验室,辽宁大连116023
轻工纺织
甲壳素提取技术资源化利用绿色工艺可持续发展
《海洋科学》 2026 (1)
P.84-98,15
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