不同菌酶制剂对玉米秸秆和花生粕混合青贮营养成分及发酵品质的影响OA
该研究旨在探讨不同菌酶制剂对玉米秸秆和花生粕混合青贮营养成分及发酵品质的影响。选取新鲜玉米秸秆和花生粕,按930 g玉米秸秆+70 g花生粕(二者干物质比约为4∶1)的比例进行混合,共设8个处理,分别为对照组(CON)、产朊假丝酵母组(CU)、漆酶组(LA)、酸性蛋白酶组(AP)、产朊假丝酵母+漆酶组(CU+LA)、产朊假丝酵母+酸性蛋白酶组(CU+AP)、漆酶+酸性蛋白酶组(LA+AP)以及产朊假丝酵母+漆酶+酸性蛋白酶组(CU+LA+AP),每个处理3个重复,每个重复1 kg,室温下避光厌氧发酵60 d,测定其营养成分和发酵指标。结果表明:(1)与对照组相比,CU+AP组、LA+AP组和CU+LA+AP组粗脂肪含量极显著升高(P<0.01);所有菌酶组水溶性碳水化合物含量极显著降低(P<0.01);(2)与对照组相比,CU+LA+AP组乳酸含量升高40.56%(P<0.01);除CU+LA+AP组外,其余各组乙酸含量均极显著升高(P<0.01);除LA+AP组外,各组丙酸含量较对照组极显著升高(P<0.01);(3)CU组、AP组、CU+LA组和LA+AP组酵母菌数量较对照组极显著降低(P<0.01);AP组和CU+LA组乳酸菌数量较对照组极显著降低(P<0.01);(4)与对照组相比,CU+AP和CU+LA+AP组黄曲霉毒素含量分别显著降低38.31%和48.70%(P<0.05)。除LA组外,各组玉米赤霉烯酮含量均极显著降低(P<0.01);CU+LA组、CU+AP组和CU+LA+AP组伏马毒素分别降低43.16%、36.68%和29.00%(P<0.01)。综合各项指标,以黄曲霉毒素含量最低为依据,推荐玉米秸秆和花生粕混贮的发酵菌剂以产朊假丝酵母、漆酶和酸性蛋白酶联合添加为宜,添加量分别为3.3 g/kg、2.5 g/kg和2.5 g/kg。
张相伦;杨茗;杨赵军;姬凯茜;谭子莹;刘晓牧;王璐;赵红波;盛清凯
山东省农业科学院畜牧兽医研究所/农业农村部畜禽生物组学重点实验室/山东省动物微生态制剂与畜禽高效养殖重点实验室,山东济南250100山东省农业科学院畜牧兽医研究所/农业农村部畜禽生物组学重点实验室/山东省动物微生态制剂与畜禽高效养殖重点实验室,山东济南250100 山东农业大学动物科技学院,山东泰安271018山东美事达农牧科技有限公司/济南市反刍动物营养与饲料重点实验室,山东济南251400山东省农业科学院畜牧兽医研究所/农业农村部畜禽生物组学重点实验室/山东省动物微生态制剂与畜禽高效养殖重点实验室,山东济南250100山东省农业科学院畜牧兽医研究所/农业农村部畜禽生物组学重点实验室/山东省动物微生态制剂与畜禽高效养殖重点实验室,山东济南250100 山东农业大学动物科技学院,山东泰安271018山东省农业科学院畜牧兽医研究所/农业农村部畜禽生物组学重点实验室/山东省动物微生态制剂与畜禽高效养殖重点实验室,山东济南250100国家盐碱地综合利用技术创新中心,山东东营257347山东省农业科学院畜牧兽医研究所/农业农村部畜禽生物组学重点实验室/山东省动物微生态制剂与畜禽高效养殖重点实验室,山东济南250100山东省农业科学院畜牧兽医研究所/农业农村部畜禽生物组学重点实验室/山东省动物微生态制剂与畜禽高效养殖重点实验室,山东济南250100
农业科技
玉米秸秆花生粕混合青贮产朊假丝酵母漆酶酸性蛋白酶
《家畜生态学报》 2026 (7)
P.46-51,6
国家重点研发计划项目(2024YFD1300100)山东省重点研发计划项目(2022TZXD0016,2024TZXD031)山东省农业重大技术协同推广计划(SDNYXTTG-2025-44)山东省现代农业产业技术体系牛产业创新团队(SDAIT-09-04)。
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