蓝桉叶提取物添加对肉羊肉质品质及瘤胃发酵参数的影响OA

本研究旨在探讨蓝桉(Eucalyptus globulus)叶提取物添加对肉羊肉质品质及瘤胃发酵参数的影响,为天然植物添加剂在肉羊养殖中的应用提供理论依据.选取体况相近的健康湖羊 20 只,随机分为对照组(CON)和蓝桉组(EUC),每组 10 只.EUC 组在基础日粮中添加蓝桉叶提取物 200 mg/kg(干物质计),试验期 90 d.结果显示,与 CON 组相比,EUC 组屠宰前体重、胴体重、屠宰率和眼肌面积均显著升高(P＜0.05),背膘厚度降低 11.5%(P＞0.05);EUC 组肌肉失水率、蒸煮损失率和滴水损失较 CON 组均显著降低(P＜0.05),大理石花纹评分显著提升(P＜0.05);瘤胃液检测结果显示,EUC 组氨氮浓度和乙酸/丙酸比显著降低(P＜0.05).综上,蓝桉日粮添加可通过调控瘤胃微生态与发酵产物分布,改善肉羊的肉质品质与生产性能.