科学保鲜方法为蘑菇变质"踩刹车"OA

作者：徐世佳;杨星语;孟德梅

作者单位：天津科技大学天津科技大学天津科技大学

刊名：《食品与健康》 2026 (7)

页码/页数：19-19,1

基金：国家重点研发计划(2024YFD2100800)国家自然科学基金项目(32372391)天津市自然科学基金项目(24JCZDJC00520)