烹饪疗法在康复患者的应用研究进展OA
目的 综述烹饪疗法在医院或社区的身体、心理功能障碍康复人群中的应用研究进展,为国内临床护理实践提供参考.方法 系统检索国内外文献,梳理烹饪疗法的作用机制、干预方案,以及在精神疾病、神经系统疾病、慢性疾病的患者及社区老年人的应用及效果.结果 烹饪疗法通过神经、心理、营养代谢以及职业治疗等多重机制发挥作用;干预形式包括教学厨房实践、虚拟严肃游戏训练和团体烹饪活动;在精神心理障碍患者、神经功能障碍患者、慢病患者、社区老年人中的应用改善了临床症状、心理、生理和社会功能等.结论 烹饪疗法在护理领域具有较为可观的应用前景,未来研究应采用更严谨的设计,开发兼顾标准化与个性化的干预方案.
耿亮荣;汤思萍;王晓霞;孙梦佳;江慧敏;王耀雯;徐玉佩
浙江大学医学院附属邵逸夫医院 护理部,浙江 杭州 310016浙江大学医学院附属邵逸夫医院 护理部,浙江 杭州 310016浙江大学医学院附属邵逸夫医院 护理部,浙江 杭州 310016浙江大学医学院附属邵逸夫医院 护理部,浙江 杭州 310016浙江大学医学院附属邵逸夫医院 护理部,浙江 杭州 310016浙江大学医学院附属邵逸夫医院 护理部,浙江 杭州 310016浙江大学医学院附属邵逸夫医院 护理部,浙江 杭州 310016
医药卫生
烹饪疗法神经精神康复作业疗法康复护理老年护理
《护理学报》 2026 (11)
30-34,5
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