不同剂量N-氨甲酰谷氨酸对奶牛泌乳性能、血浆生化指标及血浆代谢组的影响OA

试验旨在探讨在饲粮中添加N-氨甲酰谷氨酸(N-Carbamylglutamate,NCG)对泌乳早期奶牛产奶性能、血浆生化指标及代谢组的影响.试验共选取60头体况良好、产犊日期接近的荷斯坦奶牛,随机分为3组(A组、B组和C组),每组20头,分别在基础饲粮中添加0、10、20 g/(头·d)NCG.从产犊当日开始添加,持续70天.在奶牛进入新产圈后,每周记录一次产奶量,每月测定一次乳成分,并在第 30 天采集血样测定血浆生化指标和代谢组.结果表明:不同剂量 NCG 在泌乳早期对奶牛产奶量具有促进作用,其中在产后第 42 天奶牛产奶量呈显著线性上升(P<0.05),C 组显著高于其他 2 组(P<0.05);乳脂率和乳糖率随 NCG 添加呈线性升高,且C组高于其余2组(P<0.05);乳尿素氮含量随NCG量增加线性下降(P<0.05),C组低于其他2组(P<0.05).饲粮中添加 NCG 可以线性提高奶牛血浆中一氧化氮(NO)、一氧化氮合酶(NOS)、白蛋白和免疫球蛋白的含量(P<0.05);C组奶牛血浆中谷草转氨酶活性低于其他组(P<0.05),并随剂量增加而线性降低(P<0.05).与 A 组相比,C 组奶牛血浆代谢组中有 17 种差异代谢物显著上调,14 种差异代谢物显著下调,主要富集在精氨酸生物合成、精氨酸和脯氨酸代谢、β-丙氨酸代谢、苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的生物合成等氨基酸代谢途径.在本试验条件下,饲粮中添加 20 g/(头·d)NCG 对奶牛产奶量具有促进作用,并改善乳品质和肝脏代谢功能,其机制可能与添加 NCG 可提高机体 NO 水平,调节机体氨基酸代谢有关.