地理标志农产品东江湖蜜桔品质分析和综合评价OACHSSCD
Quali-ty analysis and comprehensive evaluation of the geo-graphical indication agricultural product Dongjianghu mandarin
为分析地理标志农产品东江湖蜜桔品质特征并评价其营养品质,采集其地理标志农产品保护区域6个乡镇21份样品,测定其外观品质、内在品质及安全品质,结合主成分分析、聚类热图分析和专家-大众双盲品鉴等方法进行品质综合评价.结果显示,东江湖蜜桔单果重、果形指数、固酸比和维生素C含量分别为83.40～112.03 g、0.80～0.89、12.02～18.75和38.95～54.53 mg/100mL;东江湖蜜桔的类胡萝卜素以含氧类为主,最高的紫黄质含量达(362.40±74.87)μg/g;对所有样品检测了85种农药残留,结果均未超标,安全品质达标;主成分分析提取两个主成分(累积贡献率93.94％),综合品质排序为兴宁镇＞清江乡＞滁口镇＞黄草镇＞东江街道＞白廊乡,聚类热图验证了此分组;专家-大众双盲品鉴结果表明各乡镇果实品质优良,其中东江街道果实以89.19分位列第一.该研究成果为东江湖蜜桔的品牌保护、产区规划与品质提升提供了重要的数据支撑和理论依据.
刘湘;李大志;李娜;阳倩;邓茜;王宇轩;易斌;陈玲;王培根;吕玲;罗赛男
湖南农业大学园艺学院,长沙 410128湖南农业大学园艺学院,长沙 410128湖南农业大学园艺学院,长沙 410128湖南农业大学园艺学院,长沙 410128湖南农业大学园艺学院,长沙 410128湖南农业大学园艺学院,长沙 410128湖南省绿色食品办公室,长沙 410006湖南省绿色食品办公室,长沙 410006湖南省绿色食品办公室,长沙 410006郴州市农业农村局,湖南郴州 423099湖南省园艺研究所,长沙 410125
地理标志农产品东江湖蜜桔品质分析营养成分综合评价
《农产品质量与安全》 2026 (3)
74-81,8
湖南省地理标志农产品品质规格和营养功能评价(2024)国家柑橘产业技术体系项目(CARS-26)湖南省水果产业技术体系专项(HARS-09).
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