《学海类编·饮食须知》辨伪与成书考OA

丛书《学海类编》收录的《饮食须知》题为元代贾铭所作,该版本及据此刊印的书籍流传甚广.另有清代朱本中所作《饮食须知》则较少见于著录.通过比对贾铭本与朱本中本《饮食须知》与元明两代的相关文献,以及对作者进行考证,可以确定贾铭本为伪书,《学海类编》编纂者将朱本中所作的《饮食须知》篡改朝代、伪题作者、删改序言、倒换目录后形成贾铭本.朱本中所作《饮食须知》成书于康熙十五年(1676 年)或之前,是在摘录《本草纲目》,特别是《食物辑要》食禁条文的基础上,加以增补编撰而成.贾铭本的成书时间在康熙十五年后至程晋芳藏书(至少是乾隆三十七年,1772 年)之间.作伪者改朱为贾,可能与朱本中为反清人士有关.