白砂糖质量与产糖率协同提升的实践路径探析OA
制糖行业长期面临产品质量与产糖率难以兼顾的困境.基于广西博宣食品有限公司(以下简称博宣公司)2020/2021年—2024/2025年制糖期的生产数据,探析该公司在白砂糖质量与产糖率协同提升方面的实践路径.2024/2025年制糖期,博宣公司产糖率达14.13%,同时一级品率保持在100.00%,其中A级率占98.06%,实现了质量与效率的双重突破.从生产实际来看,产糖率的高低主要取决于蔗糖分和最终糖蜜重力纯度.其中,蔗糖分属于外部条件决定的变量,其决定产糖率的理论上限;最终糖蜜重力纯度则是公司自身可以着力控制的改进因素.清糖浆色值与白砂糖质量之间呈明显负相关,有效降低清糖浆色值,是稳步提升产品质量的一个关键环节.博宣公司白砂糖质量与产糖率实现协同提升,得益于设备升级(扩能改造、专机改造、材质升级)、工艺优化(提升压榨效能、强化澄清工序、优化煮炼制度)和管理创新三方面的相互配合与支撑,为制糖行业实现高质量发展提供可参考的实践路径.
陆瑞海;巫佳明;覃亲峰;甘杰匠;罗素欣;潘莉莉
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轻工纺织
白砂糖产糖率一级品率协同提升广西博宣食品有限公司
《广西糖业》 2026 (2)
132-137,6
广西重点研发计划项目(桂科AB24010243)中央引导地方科技发展资金项目(来科中引专项20220602)广西科技师范学院糖资源高值化利用与生物质材料重点实验室项目(GXKS2026XJPT011)广西科技师范学院特色食品加工与营养健康实验室项目(GXKSKYPT2024010)
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