响应面法优化猪肚菇液体菌种发酵配方OA
Response Surface-optimized Formulation for Culturing Pleurotus giganteus Spawns
[目的]筛选最适合猪肚菇(Pleurotus giganteus)液体菌种生长培养基配方,为制备优良液体菌种、推动其工厂化生产快速发展提供参考.[方法]试验使用三角摇瓶培养方法,以猪肚菇菌株 ZD9为供试材料,进行培养基各营养成分的单因素试验,系统分析 6种碳源、8种氮源、11种无机盐对其菌丝生长的影响;在此基础上,采用Box-Behnken响应面法优化并验证猪肚菇液体菌种生产的培养基配方.[结果]猪肚菇液体菌种发酵培养至第 6天时,菌丝生物量达到峰值,菌丝干重为 13.30 g·L-1;适合其菌丝生长的营养要素为全麦粉、豆粕粉、MgSO4·7H2O及 KCl,最优配方为全麦粉 70 g·L-1、豆粕粉 27 g·L-1、MgSO4·7H2O 2 g·L-1、KCl 2 g·L-1.该配方下的菌丝生物量实测值为 25.06 g·L-1.[结论]通过响应面法优化可获得适合猪肚菇液体菌种生长的培养基配方,经验证优化后的发酵配方较初始培养基菌丝生物量提高了88.42%,其菌丝生物量达到预期效果.
[Objective]Culture medium for growing Pleurotus giganteus spawns was formulated by means of response surface optimization.[Methods]A single factor fermentation experiment was carried out in triangular shaking flasks to evaluate the effects of 6 carbon sources,8 nitrogen sources,and 11 inorganic salts on mycelial growth of P.giganteus ZD9.Box-Behnken response surface design was used to optimize the medium formula.[Results]The dry weight biomass of the spawns peaked at 13.30 g·L-1 on the 6th day of culture in the optimized medium,which was formulated with the following ingredients at per liter rates of 70 g whole wheat flour,27 g soybean meal powder,2 g KCl,and 2 g MgSO4·7H2O to obtain a mycelial biomass at the concentration of 25.06 g·L-1.[Conclusion]The optimized medium for culturing P.giganteus spawns achieved an 88.42%improvement on mycelial biomass production.
郑泽杰;施俊玲;杨睿;黄志龙;赖淑芳;胡开辉;金文松;蔡立君
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农业科技
猪肚菇液体菌种菌丝生物量响应面法
Pleurotus giganteusmushroom spawnsmycelium biomassresponse surface methodology
《福建农业学报》 2026 (3)
338-346,9
福建省科技厅对外合作项目(2022I0009)福建省中央引导地方科技发展资金项目(2022L3005)福建农林大学科技创新专项基金项目(KFB23070A)
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