畜禽肌纤维类型的分子调节机制及其营养调控研究进展OA
Research progress on the molecular regulatory mechanism of muscle fiber types in livestock and poultry and their nutritional regulation
肌纤维作为构成肌肉的基础单元,其生长发育状态以及组成类型,在很大程度上影响着畜禽的生长速度和肉品质.然而,肌纤维类型的分子调节机制极为复杂,受到转录因子以及信号通路等多种因素的共同作用,且不同类型的肌纤维也受到能量、蛋白质等营养因素的调控.本文旨在对肌纤维类型的分子调节机制及营养调控措施进行综述,以期深入理解肌纤维类型的分子调节机制,以及不同营养调控对肌纤维类型的具体作用,为改善畜禽肉品质提供理论依据.
Muscle fibers,as the basic units that constitute muscles,their growth and development status as well as composition types largely affect the growth rate and meat quality of livestock and poultry.However,the molecular regulatory mechanism of muscle fiber types is extremely complex and is jointly acted upon by multiple factors such as transcription factors and signaling pathways.Moreover,different types of muscle fibers are also regulated by nutritional factors such as energy and protein.This article aimed to conduct a comprehensive review of the molecular regulatory mechanisms and nutritional regulatory measures of muscle fiber types,with the expectation of deeply understanding the molecular regulatory mechanisms of muscle fiber types and the specific effects of different nutritional regulations on muscle fiber types,providing a theoretical basis for improving the quality of livestock and poultry meat.
锁卓;张远涛;丁玉泽;陈晨;翁策;冷静
云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室,云南 昆明 650201||云南农业大学动物科学技术学院,云南 昆明 650201云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室,云南 昆明 650201||云南农业大学动物科学技术学院,云南 昆明 650201云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室,云南 昆明 650201||云南农业大学动物科学技术学院,云南 昆明 650201云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室,云南 昆明 650201||云南农业大学动物科学技术学院,云南 昆明 650201云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室,云南 昆明 650201||云南农业大学动物科学技术学院,云南 昆明 650201云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室,云南 昆明 650201||云南农业大学动物科学技术学院,云南 昆明 650201
农业科技
畜禽肌纤维类型分子机制营养水平调控措施
livestock and poultrymuscle fiber typemolecular mechanismnutritional levelregulatory measures
《中国饲料》 2026 (9)
1-8,8
云南省兴滇英才支持计划国家自然科学基金项目(32260841,U2202203)云南省教育厅科学研究基金项目(2024J0409)
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