氮肥调控软米产量与品质代谢的协同机制研究OA
为探究氮肥管理对优质软米品质形成机制的影响,选用金香玉1号、香缘99和南粳9108等3个品种为试验材料,在总施氮量300 kg·hm-2的条件下,设置基蘖肥与穗肥比例为8∶2(B1)和5∶5(B2)的2种施肥模式,系统分析氮肥运筹对水稻产量及品质的影响及其代谢机制.结果表明,增施穗肥(B2处理)使3个品种的实际产量显著提高5.77%～6.90%,但稻米品质的其余相关指标有所下降.其中,香缘99的垩白度和垩白率分别显著增加20.17%和4.39%,RVA峰值粘度显著降低18.43%;南粳9108精米率显著下降1.64%,RVA峰值粘度显著降低50.31%;而金香玉1号垩白度显著增加28.25%.代谢组学分析共鉴定出11个共有关键差异代谢通路,主要涉及脂类代谢和氨基酸代谢通路.其中香缘99、南粳9108的氧化脂质显著上调,触发氧化应激导致粗脂肪含量降低,色氨酸衍生吲哚类物质上调推动氮素向蛋白质分配;金香玉1号脂类代谢温和下调、氨基酸代谢平稳,无明显氧化应激与氮素分配失衡.此外,增施穗肥引发的营养器官-籽粒光合产物竞争,与代谢层面的脂质-蛋白质代谢失衡共同导致稻米品质分化.综上所述,金香玉1号因代谢耐受性强可采用B2模式实现产质平衡,香缘99和南粳9108则宜采用B1施肥模式,研究可为优质软米精准施肥提供理论支撑.
刘建菊;时薇;潘存红;黄年生;张小祥;肖宁;李爱宏;季红娟;蔡跃;吴云雨;高鹏;陈梓春;朱书豪;余玲;王志平
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农业科技
软米氮素运筹产量品质代谢组分析
《南方农业》 2026 (7)
6-13,8
江苏里下河地区农科所科研发展专项资金[SJ(22)107,SJ(22)103]江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2023331)江苏省农业科技自主创新资金[CX(23)3087]扬州现代农业重点研发计划项目(YZ2024053)生物育种钟山实验室项目(ZSBBL-KY2023-01-01)国家现代农业产业技术体系建设专项项目(CARS-01-78).
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