硒代蛋氨酸在畜牧生产中的应用研究进展OA
【目的/意义】系统综述硒代蛋氨酸(Se-Met)的理化特性、生物学功能及其在畜牧生产中的应用效果,为Se-Met的科学利用提供理论参考,助力其在畜牧领域的合理应用与推广。【进展】Se-Met作为生物利用率最高的有机硒源,可有效提高动物生长性能、肉蛋品质和繁殖效率。在家禽生产中,能改善肠道健康、缓解热应激、提升鸡肉品质和蛋硒含量;在猪生产中,有助于缓解氧化应激、改善猪肉品质,并促进仔猪生长;在反刍动物生产中,可增强抗氧化能力、提升乳硒含量和肉质指标。其作用机制主要涉及增强硒蛋白活性,调节Keap1/Nrf2、NF-κB等信号通路。【结论/展望】Se-Met在畜牧生产中具有显著的应用潜力,能有效替代无机硒源,提升动物健康水平与养殖生产效益。未来需进一步深入研究其具体作用机制,并优化不同动物品种、不同养殖场景下的添加策略,以充分发挥其应用价值。
武莹莲;秦荣艳;刘艳丰;张林峰;王文奇
新疆维吾尔自治区畜牧科学院饲料研究所,新疆乌鲁木齐830011 新疆草食家畜饲料生物技术重点实验室,新疆乌鲁木齐830011新疆维吾尔自治区畜牧科学院饲料研究所,新疆乌鲁木齐830011 新疆草食家畜饲料生物技术重点实验室,新疆乌鲁木齐830011新疆维吾尔自治区畜牧科学院饲料研究所,新疆乌鲁木齐830011 新疆草食家畜饲料生物技术重点实验室,新疆乌鲁木齐830011新疆维吾尔自治区畜牧科学院草业研究所,新疆乌鲁木齐830011新疆维吾尔自治区畜牧科学院饲料研究所,新疆乌鲁木齐830011 新疆草食家畜饲料生物技术重点实验室,新疆乌鲁木齐830011
农业科技
硒代蛋氨酸(Se-Met)生物学功能吸收代谢畜牧生产
《草食家畜》 2026 (1)
P.64-71,8
财政部和农业农村部“国家现代农业产业技术体系资助项目”(CARS-38)新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费项目(KY202475)新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费项目(KY202469)。
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