生猪屠宰场"瘦肉精"检测技术研究进展与监测体系分析OA

[目的]系统分析我国生猪屠宰场"瘦肉精"检测技术方法与监管体系现状,为优化检测与监管工作提供理论支撑.[方法]基于对最新国家标准、各地监测计划及专项执法行动的综合研究,梳理了当前"瘦肉精"检测技术在灵敏度、范围及标准化方面的进展.[结果]2025 年实施的检测标准已将覆盖参数拓展至 21 种物质,各地通过强化全流程监管的监测计划,显著提升了"瘦肉精"管控效能.[结论]结合检测技术发展趋势与监管实践挑战,提出了前瞻性、针对性的优化建议,为完善我国生猪屠宰场"瘦肉精"防控体系提供了参考.