3种乳酸菌添加剂对柠条青贮品质及微生物群落结构的影响OA
本试验旨在通过评价不同乳酸菌添加剂对柠条(Caragana korshinskii Kom.)青贮营养成分、发酵品质及微生物群落的影响,以改善其青贮品质。试验以平茬后第3年开花期柠条为原料,设置对照处理(CK)及分别添加戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus,P.pentosaceus)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici,P.acidilactici)和短促生乳杆菌(Levilactobacillus brevis,L.brevis)的试验处理,每个处理3个重复。青贮60 d后取样,测定其营养成分、发酵品质与微生物群落相关指标。结果表明:与CK处理相比,仅P.acidilactici处理显著改善了柠条青贮品质,主要表现为pH最低,乳酸含量较CK处理增加了42.62%,中性洗涤纤维含量降低了4.6%,同时有效保存了可溶性碳水化合物和粗蛋白质含量,这些变化均达显著水平(P<0.05)。基于高通量测序分析发现,与CK处理相比,P.acidilactici处理显著降低了Shannon指数(P<0.05),并提高了优势菌种面包黏液乳杆菌的相对丰度。相比于其他处理,P.acidilactici处理在丙酮酸代谢和戊糖磷酸途径上表现出更强的富集趋势。综上所述,结合营养成分、发酵品质和微生物群落结构等指标综合评价,添加P.acidilactici可最优地提升柠条青贮品质。
白宝超;郑少龙;刘叶飞;王明玖;格根图;贾玉山;王志军
内蒙古农业大学草业学院,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室,呼和浩特010011奈曼旗新镇国有机械林场,通辽028309鄂尔多斯林业和草原局,鄂尔多斯017010草业国家技术创新中心,呼和浩特010060内蒙古农业大学草业学院,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室,呼和浩特010011内蒙古农业大学草业学院,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室,呼和浩特010011内蒙古农业大学草业学院,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室,呼和浩特010011
农业科技
柠条乳酸菌青贮品质微生物群落结构
《动物营养学报》 2026 (2)
P.1480-1491,12
草业国家技术创新中心(CCPTZX2023B0703)。
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