辣椒秸秆作为畜禽饲料资源的研究进展OA

为充分挖掘辣椒秸秆的饲料化潜力,响应“秸秆综合利用,绿色畜牧业”国家政策,本研究系统整合了近年相关试验成果,针对辣椒秸秆在不同畜禽中的应用效果、作用机制及产业化路径展开综述。结果表明:辣椒秸秆粗蛋白含量达14.79%~16.72%(优于玉米秸秆8%~10%),且富含辣椒素(0.12%~0.35%)、黄酮类(28.49%经LC-MS检测确认,为1189种活性物质中占比最高类别)等活性物质;经微贮、青贮、发酵等工艺处理后,其粗纤维降解率提升12.3%~28.5%,适口性显著改善。在畜禽应用中,肉兔日粮添加5%~10%、肉羊10%~15%(或50%替代苜蓿)、蛋鸡3%~5%、肉鸡2%发酵添加、肉牛50%~75%青贮替代玉米秸秆时,畜禽生长性能(日增重提升8.3%~41.28%)、养分消化率(粗蛋白消化率提升15.10%~35.21%)、免疫指标(血清IgG提升15.6%~39.49%)均显著改善。当前研究存在畜禽种类覆盖不足、加工标准不统一等问题,未来需通过标准化工艺开发、多组学机制解析、循环农业模式构建,推动辣椒秸秆饲料产业化,为畜禽生产绿色发展提供支撑。