基于表型及功能成分的果用银杏优良栽培品系综合评价OA

【目的】探究银杏种仁主要药用成分(黄酮和内酯)在发育过程中的动态积累规律,分析不同栽培品系间表型性状、种仁营养成分、药用成分和致敏性成分差异,筛选药用成分含量高、综合品质优良的银杏果用栽培品系。【方法】选取4个丰产品系,动态测定种仁发育过程中的药用成分含量变化,并于成熟期系统测定36个栽培品系的种核表型特征、种仁营养成分、药用成分和致敏性成分含量,综合应用变异系数分析、多样性指数分析、相关性分析、主成分分析和模糊隶属函数法,评价各品系优劣,筛选目标品系。【结果】银杏种仁总黄酮和总内酯含量在发育期均呈先升高后降低的变化趋势,峰值分别出现在7月或9月,10月成熟期最低。36个供试品系表型性状变异系数为10.46%~36.88%,多样性指数为3.54~3.58,化学成分变异系数为9.91%~36.93%,多样性指数范围为3.52~3.58。相关性分析显示,淀粉含量与银杏酸含量呈极显著负相关(P<0.01),与总黄酮含量呈显著负相关(P<0.05);药用成分(黄酮和内酯)与形态指标(核形系数和核宽、核厚、单核质量)均呈显著负相关(P<0.05)。基于主成分分析和模糊隶属函数法构建综合评价模型,筛选出25和33号2个药用成分含量显著较高的果用品系,总黄酮含量均值为2.32 mg·g^(-1),总内酯含量均值为3.66 mg·g^(-1)。【结论】本研究阐明银杏种仁药用成分在发育过程中呈先升高后降低的动态积累规律,证实银杏栽培品系在表型性状、营养成分、药用成分等方面表现较高的变异系数,且各性状间存在显著相关性;综合评价出25和33号2个优良栽培品系,尤其是25号药用成分含量突出,且致敏成分相对较低,表现出优异的综合品质,可为“高药用、低致敏”银杏果用良种的定向选育、功能型食品开发及产业化推广提供材料基础。