不同厚度PBAT/PLA生物可降解包装物理特性及其对大米储藏保鲜调控效应OA

针对聚己二酸(PBAT)/聚乳酸(PLA)生物可降解包装材料的物理特性及其对大米保鲜调控效应不明确问题,选用3种厚度(0.08、0.12和0.16 mm)的PBAT/PLA包装袋包装处理南粳9108大米,在不同温度(15、25和40℃)、相对湿度(R.H.)为80%下,进行为期4个月的贮藏实验,通过测定包装袋物理性能和大米品质指标,探究PBAT/PLA包装袋厚度与物理特性和大米保鲜效应调控关系。结果显示,当PBAT/PLA包装袋厚度从0.08 mm增加至0.16 mm,抗穿刺强度从2.10 MPa提升至4.67 MPa,氧气透过率和水蒸气透过量分别从3.01×10^(-12) mol/(m^(2)·s·Pa)、163 g/(m^(2)·24 h)下降至1.48×10^(-12) mol/(m^(2)·s·Pa)、80.65 g/(m^(2)·24 h),熔融焓(∆H_(m))由180.3 J/g升高至230.75 J/g。相较于25、40℃,15℃准低温包装的大米经过120 d的贮藏期,水分损失率最低,控制在20%以内;且0.16 mm包装的大米食味值降幅最小,仅下降18分。本研究为PBAT/PLA基生物可降解包装袋优化制备提供依据,为生物可降解材料在粮食储藏领域的应用提供数据支撑。