油茶籽的营养价值、生物活性功能以及在动物生产中的研究进展OA
油茶籽作为我国特色木本油料资源,其榨油产物茶油和副产物油茶籽粕均具有丰富的营养物质与生物活性功能。油茶籽油富含油酸和亚油酸,同时含有维生素E、多酚和角鲨烯等活性物质;油茶籽粕含粗蛋白、多糖及皂苷类化合物等。这些功能成分具有显著的抗氧化、抗炎、抑菌、免疫调节和脂质代谢调节等功能。文章综述了油茶籽的营养价值,聚焦于油茶籽的生物活性功能的机制解析和油茶籽粕动物应用的现状,以期为油茶籽产物作为饲料资源的产业化开发利用提供参考。
陈国武;姚华清;邢艺苑;陈家顺;王婧;马晓康;侯鹏霞;肖定福
湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128湘西自治州龙山县畜牧水产事务中心,湖南湘西416800湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川750013湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128
农业科技
油茶籽油茶籽油油茶籽粕营养价值生物活性功能动物生产
《饲料工业》 2026 (4)
P.23-29,7
宁夏回族自治区重点研发计划项目[2024BBF02016]云南省重大科技专项计划[202202AE090032]国家现代农业产业技术体系建设专项[CARS-37]。
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