牛至精油对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及经济效益的影响OA
为了探究牛至精油对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及经济效益的影响,试验选取2 400只1日龄爱拔益加(Arbor Acres, AA+)肉鸡,随机分为4组(CK、A1、A2、A3组),分别饲喂添加0,100,150,200 mg/kg牛至精油的基础日粮,试验期为42 d,试验结束后统计生长性能指标并检测屠宰性能及肉品质指标。结果表明:与CK组相比,22~42日龄A3组的末重、平均日增重及1~42日龄平均日增重显著升高(P<0.05),1~42日龄料重比显著降低(P<0.05),A2、A3组死淘率显著降低(P<0.05);A3组胸肌率、胸肌和腿肌的pH_(1h)和pH_(24h)值、红度(a^(*))显著升高(P<0.05),腹脂率、胸肌的滴水损失显著降低(P<0.05);A2、A3组胸肌粗蛋白含量显著升高(P<0.05),而胸肌和腿肌粗脂肪含量显著降低(P<0.05),欧洲效益指数显著升高(P<0.05)。说明在日粮中添加牛至精油可以显著改善肉鸡生长性能,有效提升肉鸡屠宰性能与肉品质,且以添加200 mg/kg牛至精油效果较好。
何立威;王晓东;郑菊红;曹乐平;梁剑平
河南神农道地药材有限公司,郑州450046 河南省农业科学院长垣分院,河南新乡453000河南省农业科学院长垣分院,河南新乡453000河南省农业科学院长垣分院,河南新乡453000河南省农业科学院长垣分院,河南新乡453000中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,兰州730050
农业科技
牛至精油肉鸡生长性能屠宰性能肉品质
《黑龙江畜牧兽医》 2026 (2)
P.129-134,6
河南省中科科技成果转移转化中心开放性课题项目“防治动物疫病非瘟的绿色饲料添加剂的生产及应用”(2024102)甘肃省自然科学基金项目“天然牛至精油消毒剂的制备及抗菌机理研究”(22JR5RA1058)2023年度河南省重点研发专项“河南牛至道地性遗传基础解析及优质新品种选育与示范”(231111110900)。
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