电子束辐照对党参的灭菌效果及理化性质的影响OA
本研究旨在利用电子束辐照(2~10 kGy)技术降低党参的微生物负载,并评估其对综合品质的影响,主要包括微生物数量、理化性质、色泽、活性成分、指纹图谱相似度及抗氧化活性。结果显示,2~10 kGy吸收剂量可显著降低党参中需氧菌总数、霉菌及酵母菌数,表现出良好的灭菌效果;辐照对样品的水分含量、醇溶性浸出物含量和总色差均无显著影响;在2~10 kGy范围内,辐照未引起总黄酮、总皂苷、党参炔苷、党参苷I及紫丁香苷含量的显著变化;党参样品经电子束辐照处理后,其HPLC指纹图谱相似度均高于0.98,表明其化学成分整体稳定;此外,党参醇提取物的抗氧化活性在电子束辐照后也未发生明显改变。本研究表明,6~8 kGy的电子束辐照可在有效杀灭党参中微生物的同时,较好地保持其整体品质,研究结果为党参贮藏加工工艺的优化及电子束辐照技术在中药领域的推广应用提供了关键参数与数据支持。
胡芳丽;王转子;刘秉坤;李雪虎;辛志君;李萍;陆锡宏;周利斌
甘肃中医药大学药学院,兰州730000 中国科学院近代物理研究所,兰州730000中国科学院大学,北京100049 中国科学院近代物理研究所,兰州730000甘肃普安康药业有限公司,兰州730207中国科学院大学,北京100049 中国科学院近代物理研究所,兰州730000中国科学院大学,北京100049 中国科学院近代物理研究所,兰州730000中国科学院大学,北京100049 中国科学院近代物理研究所,兰州730000中国科学院大学,北京100049 中国科学院近代物理研究所,兰州730000甘肃中医药大学药学院,兰州730000 中国科学院大学,北京100049 中国科学院近代物理研究所,兰州730000 中国科学院近代物理研究所重离子科学与技术全国重点实验室,兰州730000
能源科技
党参电子束辐照微生物活性成分指纹图谱
《辐射研究与辐射工艺学报》 2026 (1)
P.85-96,12
核技术研发科研项目(HJSYF2024(31))内蒙古自治区自然科学基金项目(2024ZD23)甘肃省普安康药业有限公司技术开发项目(IMPSK2024073)。
评论