基于超大型城市消费需求的"富微农品"发展研究OACHSSCD
Re-search on the development of agricultural products rich in trace elements and vitamins based on the con-sumption demand of megacities
富含微量元素、维生素或其他微量营养素的农产品(简称"富微农品"),因契合超大型城市消费升级下居民对健康优质食品的需求,成为连接城乡资源与推动农业转型的重要载体.我国"富微农品"市场以北京、上海等超大城市为核心快速扩张,在政策支持下已形成多元技术体系与产品矩阵,部分生产技术取得突破,但仍存在品种结构单一、生产工艺稳定性不足、国家标准体系不健全、监管溯源机制不完善、消费者认知误区及产业链协同效能不足等问题.本文系统梳理了国内外"富微农品"的发展现状与面临的挑战,厘清了我国在该领域的优势与短板,进而研判其未来将在市场需求、产品创新及产业链协同等方面持续发展,旨在推动我国"富微农品"从高端小众向普惠化、品牌化转型,最终助力农业高质量发展与乡村振兴战略实施.
卢阳阳;宋玮;宋卫国
上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海 201403||农业农村部食用菌产品质量检验测试中心(上海),上海 201403||上海农产品质量安全工程技术研究中心,上海 201403上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海 201403||上海农产品质量安全工程技术研究中心,上海 201403上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海 201403||农业农村部食用菌产品质量检验测试中心(上海),上海 201403||上海农产品质量安全工程技术研究中心,上海 201403
富微农品超大型城市健康消费产业发展
《农产品质量与安全》 2026 (1)
5-10,32,7
上海市农业科学院2026年度农业科技创新支撑领域研究专项[农科应基2026(09)].
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