水翁叶多糖的提取及抗氧化活性分析OA
Extraction and antioxidant activity analysis of polysaccharides from Cleistocalyx operculatus leaves
本试验以水翁叶为研究材料,采用L9(34)正交试验法优化提取水翁叶多糖,并测定多糖提取物的抗氧化活性.结果表明:多糖的最佳提取条件为料液比 1∶10(g•mL-1)、提取时间 0.5h、温度 80℃,多糖提取率 4.85%.抗氧化结果表明,水翁叶多糖具有较强的抗氧化活性,其抗氧化能力与多糖浓度呈正相关性,与阳性对照维生素C相比,多糖总还原能力比维生素C稍强,对DPPH•的清除率与维生素C相当,但对羟自由基的清除率与维生素C相比较弱.
This experiment used Cleistocalyx operculatusleaves as the research material,optimized the extraction of polysaccharides from Cleistocalyx operculatus leaves using L9(34)orthogonal experimental method,and determined the antioxidant activity of the polysaccharide extract.The results showed that the optimal extraction conditions for polysaccharides were a solid-liquid ratio of 1∶10(g•mL-1),extraction time of 0.5 h,temperature of 80℃,and an extraction rate of 4.85%.The antioxidant results showed that polysaccharides from Cleistocalyx operculatus leaves have strong antioxidant activity,Its antioxidant capacity is positively correlated with polysaccharide concentration.Compared with the positive control Vc,the total reduction ability of polysaccharides is slightly stronger than Vc,and the clearance rate of DPPH•is comparable to Vc,but the clearance rate of hydroxyl radicals is weaker than Vc.
黄丽华;陈钿薇;黄书画;张斌;徐敏凤;彭彬晓
肇庆学院生命科学学院/特色生物与医药资源高效利用校级重点实验室/南药研究开发校级重点实验室,肇庆 526061肇庆学院生命科学学院/特色生物与医药资源高效利用校级重点实验室/南药研究开发校级重点实验室,肇庆 526061肇庆学院生命科学学院/特色生物与医药资源高效利用校级重点实验室/南药研究开发校级重点实验室,肇庆 526061肇庆学院生命科学学院/特色生物与医药资源高效利用校级重点实验室/南药研究开发校级重点实验室,肇庆 526061肇庆学院生命科学学院/特色生物与医药资源高效利用校级重点实验室/南药研究开发校级重点实验室,肇庆 526061肇庆学院生命科学学院/特色生物与医药资源高效利用校级重点实验室/南药研究开发校级重点实验室,肇庆 526061
农业科技
水翁叶多糖提取正交试验抗氧化活性
Cleistocalyx operculatus leafpolysaccharide extractionorthogonal experimentantioxidant activity
《农业与技术》 2026 (1)
39-43,5
肇庆市科技创新指导类项目(项目编号:241212094168550)大学生创新创业训练计划项目(项目编号:X202510580090)
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