2011—2019年红塔区食源性疾病暴发监测结果分析OA

目的 对玉溪市红塔区2011—2019年报告食源性疾病暴发事件的资料进行流行病学分析,为该地区制订科学合理的食源性疾病防控措施提供参考.方法 通过国家"食源性疾病暴发监测系统"收集红塔区2011—2019年食源性疾病暴发事件相关资料,运用Excel建立数据库并对食源性疾病暴发事件的总体流行情况、三间分布、致病因素和引发因素进行描述性流行病学分析.结果 红塔区2011—2019年共累计报告食源性疾病暴发事件81起,发病587人、死亡2人;第二、三季度高发,主要集中在7～8月;家庭是最主要的发病场所,累计报告59起占72.84％;发病年龄集中于19～59岁;致病因素主要以毒蘑菇为主,报告58起占71.60％,其次为豆类及豆制品,报告14起占17.28％;引发因素中,单因素以误食误用引发的食源性疾病暴发事件最多,引发44起占54.32％.结论 红塔区2011—2019年食源性疾病暴发事件的发生总体呈上升趋势,家庭误食毒蘑菇和集体食堂豆类加工不当是最多见的致病因素和引发因素,应加强对毒蘑菇的市场监管,并有针对性地开展食品安全宣传教育.