为了探索出川产道地药材丹参最适宜的干燥加工方法,本文研究了丹参摊晾—烘烤—摊晾循环加工工艺、鲜品直接烘干、鲜品摊晾12 h再烘干、直接阴干等干燥加工方式对丹参主要化学成分丹酚酸B和丹参酮类含量的影响。结果表明:不同加工方法对丹参水溶性成分丹酚酸B含量有显著影响,以丹参鲜品40℃直接烘干的初加工工艺效果最佳;直接阴干处理对丹参酮类含量的保存更有利。总体而言,从药效成分的保留、节约成本等方面综合考虑,四川丹参的现代产地初加工方法采用低温(40~50℃)烘干方法较为适宜。
陶珊;吴宇;彭芳;毛常清;施田田;袁灿;米亚东;张超;
四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所,四川成都610300巴中市绿色农业创新发展研究院,四川巴中636000
农业科学
丹参;干燥加工;丹酚酸B;丹参酮
《现代农业科技》 2024 (006)
P.133-136 / 4
国家中药材产业技术体系项目(CARS-21);四川省育种攻关项目(2021YFYZ0012);四川省财政自主创新专项(2022ZZCX076)。
10.3969/j.issn.1007-5739.2024.06.034
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