研究黑木耳菌丝老化过程中生理酶的变化,以及生理酶与胞外酶的相关性,结果表明:黑木耳菌丝老化过程中过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)呈先上升后下降的趋势,多酚氧化酶(PPO)、丙二醛(MDA)和脯氨酸(Pro)均呈下降趋势。通过相关性分析发现,胞外酶与抗氧化酶系统、MDA、Pro存在相关性,表明抗氧化酶系统与胞外酶系统存在内在联系,这有待进一步进行研究。
庞杰;于传宗;李亚娇;王海燕;孙国琴;
内蒙古自治区农牧业科学院,内蒙古呼和浩特010030
园艺学与植物营养学
黑木耳菌丝体;老化;生理酶;胞外酶
《安徽农业科学》 2024 (004)
P.27-29 / 3
2021内蒙古自治区自然基金项目“老化过程对黑木耳菌丝体胞外酶和代谢组学的影响”(2021BS03047);2022年内蒙古科技计划项目“内蒙古黄河流域日光温室食用菌工厂化生产及秸秆基质开发与利用技术研究”(2022YFHH0110);2022年内蒙古农牧业科学院创新基金项目“自治区特色优势食用菌工厂化高效栽培技术研究与基础”(2022CXJJN01-2)。
10.3969/j.issn.0517-6611.2024.04.007
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