试验旨在筛选适用于全株玉米青贮调制的添加剂种类及添加量,促进青贮玉米产业化开发。以蜡熟期全株玉米为原料,研究甲酸、乳酸菌和糖蜜对全株玉米发酵特性、营养品质及有氧稳定性的影响。结果显示:与自然发酵相比,6 mL/kg甲酸可显著降低青贮饲料中不良微生物的数量及氨态氮(NH_(3)-N)含量(P<0.05),提高了可溶性碳水化合物(WSC)含量及有氧稳定性。添加布什乳杆菌或植物乳杆菌+布什乳杆菌复合菌剂可显著增加乙酸含量(P<0.05),降低不良微生物数量及NH_(3)-N含量,提高有氧稳定性。添加糖蜜显著增加了青贮饲料中有害菌的数量及NH_(3)-N含量(P<0.05),降低了乙酸、干物质(DM)和WSC含量。研究表明,综合考虑全株玉米青贮饲料的发酵特性、营养品质及有氧稳定性,生产中推荐采用6 mL/kg甲酸、单独添加布氏乳杆菌或按1∶5配比添加植物乳杆菌与布氏乳杆菌复合菌剂对全株玉米进行青贮。
牛琼梅;初晓辉;李彦飞;桂宝林;谢勇;杨双双;马向丽;单贵莲;
云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明650201云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明650201 云南省高原特色农业产业研究院,云南昆明650201寻甸县农业农村局土壤肥料工作站,云南昆明655200云南省昆明市动物疫病预防控制中心,云南昆明650223
畜牧业
全株玉米;乳酸菌;糖蜜;甲酸;发酵特性;营养成分;有氧稳定性
《饲料研究》 2024 (001)
P.93-98 / 6
云南省重大科技专项——绿色食品国际合作研究中心项目(项目编号:2019ZG0909);云南省万人计划青年拔尖人才专项项目(项目编号:A3012021057);洱源县饲草产业科技特派团(项目编号:202304BI090008)。
10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2024.01.017
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