消费需求下的粮食系统绿色低碳转型：理论框架与优化路径

粮食系统绿色低碳转型是兼顾粮食安全和实现“双碳”目标的现实选择。本文基于消费促进粮食系统绿色低碳转型的理论框架，结合中国粮食系统绿色低碳转型现实基础与主要问题，提出了粮食系统绿色低碳转型的优化路径。中国粮食系统绿色低碳转型在保障播种面积、提高水资源利用率和农资利用率，以及应对气候变化、绿色食品发展等方面具备一定现实基础，但消费者对粮食生产的环境影响认知不足、绿色低碳产品市场供给不足、消费者行为与绿色低碳转型的矛盾限制了粮食系统向绿色低碳转型。通过提高消费者对粮食产业绿色低碳转型的认知和教育、优化绿色低碳粮食产品市场供给、引导消费者行为改变等措施，有助于加快促进粮食系统绿色低碳转型，实现经济社会全面绿色发展。