基于维生素E含量性状的元宝枫优良种质筛选

[目的]测定6个不同时期元宝枫种仁维生素E及营养物质含量积累特征，得到元宝枫种仁采收的最佳时期;测定 50 份元宝枫种仁维生素E组分及含量，比较差异，筛选得到高维生素E型种质;为后续元宝枫高维生素E良种选育奠定基础，也可加速推动元宝枫的产业的发展。[方法]对花后110、130、150、170、190 和 210 d的元宝枫种仁维生素E、可溶性糖、可溶性蛋白质和脂肪酸的含量进行测定，并分析其积累特征以及各指标之间的相关性;利用超高效液相色谱技术(UPLC)测定维生素 E 的组分及含量，采用外标法对生育酚各异构体进行定量分析，利用SPSS 25.0 软件进行聚类分析，筛选出高维生素E型种质。[结果]元宝枫种仁维生素E主要由α-、γ-和δ-生育酚组成，γ-和δ-生育酚为主要的组分，其积累呈现“上升-下降”的趋势，花后 190d达到最大值(56.77 mg/100g);可溶性糖的含量呈现显著“下降-上升”的变化趋势，可溶性蛋白质的含量呈现上升-下降的总趋势;油酸和亚油酸是元宝枫油脂中两种主要的脂肪酸，油酸含量随着种仁的发育不断增加，亚油酸含量不断降低;γ-和 δ-生育酚与脂肪酸各组分、可溶性蛋白、可溶性糖大部分呈现显著相关，α-生育酚与其余部分相关性较弱且不显著(P＞0.05)。不同地区的 50份元宝枫种仁样品中维生素E的 3 个组分含量存在差异，α-生育酚含量为 2.46～9.47mg/100g，变异系数为34.2%。γ-生育酚含量为 5.74～27.66mg/100g，变异系数为38.8%，δ-生育酚含量为5.28～17.83 mg/10 0g，变异系数为26.9%;α-生育酚与其余生育酚之间的相关性为弱相关(相关性系数分别为0.561 和0.44 4)。γ-生育酚和δ-生育酚相关性系数为 0.858，成极显著正相关;对 50 份元宝枫种仁样本进行聚类分析表明，50份种仁样本可以分为 3大类。其中，生育酚含量较高的有13份，中等 26份，较少11份。对 50份样本进行综合评价，最终筛选的高维生素E种质 13 份，其中扶风 4 份、翁牛特旗 1 份、乌兰察布 1 份、赤峰5份、泾阳1份、杨陵 1份。[结论]元宝枫种仁最佳的采收期为花后 190 d左右最适宜，不同地区元宝枫种仁维生素E组分含量存在差异，该研究为元宝枫优良种质筛选、药用价值开发奠定基础。