OG联合UV/PDS对福氏志贺菌生物膜的灭活研究

福氏志贺菌是常见的病原菌，其致病性强且易产生耐药性，在供水管网、食品加工器械以及医疗器械等表面可形成生物膜，最终对人体健康造成威胁。近年来，高级氧化技术广泛应用于水体消毒，其中紫外活化过二硫酸盐(UV/PDS)技术受到广泛关注。该技术被应用于传统污染物、卤代化合物和PPCPs、抗生素抗性基因以及游离细菌等污染物，但其对于细菌灭活存在一定缺陷，如消毒性能受水样色度、浊度的影响，产生硫酸盐难以满足排放标准以及UV灭活微生物不具有持久性，存在光复活和暗修复现象等。因此本文引入没食子酸辛酯(OG)作为联合消毒剂，OG是经国际机构及组织鉴定认可的可用于食品行业中食品添加剂，具有抑菌性、抗氧化性、抗病毒、抗癌等特性，本研究旨在探究UV/PDS和OG-UV/PDS系统对福氏志贺菌生物膜灭活效率的同时，阐明OG联合UV/PDS系统中灭活细菌生物膜的作用机制，通过自由基淬灭及ESR分析SO4-·和·OH等氧化活性物种对于细菌生物膜灭活的贡献。并通过细胞完整性、酶活性变化及遗传物质方法对细胞机体响应机制进行深入探究，以期揭示OG联合UV/PDS对细菌生物膜的灭活机理，为绿色消毒剂开发提供新视角。